3 порции
35 мин (ваши
35 мин)
Довольно просто придать обыденным макаронам яркие вкусовые нотки — добавьте к ним курицу, кабачок, болгарский перец и немного соевого соуса. Благодаря птице макароны получаются очень сытными, овощи добавляют свежесть и сочность, а соевый соус гармонично дополняет вкус блюда.
Продукты
(на 3 порции)
Макароны – 100 г
Куриное филе – 300 г
Кабачок (молодой) – 170 г (0,5 шт.)
Перец болгарский – 80 г (1 некрупный)
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Соевый соус – 25 мл
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Перец чёрный молотый – щепотка
Паприка молотая – 0,5 ч. ложки
Паприка острая молотая – на кончике ножа
Зелень сушёная (укроп и петрушка) – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Макароны с курицей, кабачками и болгарским перцем
Подготовьте все ингредиенты. Макароны выбирайте любой формы. Количество и состав специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Лук очистите, нарежьте некрупными кубиками и обжарьте на небольшом огне 4-5 минут, помешивая.
Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к луку, перемешайте, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, до изменения цвета куриного мяса.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте соломкой и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.
У кабачка отрежьте края с двух сторон. Кабачок нарежьте некрупно и выложите в сковороду. Перемешайте, готовьте на маленьком огне под крышкой 7-8 минут.
Тем временем в кастрюле доведите до кипения 1 л воды, посолите (1 ч. ложка) и всыпьте макароны. Перемешайте и доведите до кипения. Затем варите 7-8 минут, до готовности (ориентируйтесь на время, указанное на упаковке). Готовые макароны откиньте на дуршлаг.
По истечении времени в сковороду влейте соевый соус. Добавьте соль (0,25 ч. ложки), молотый чёрный перец, паприку, острый перец, сушёную зелень. Перемешайте. Тушите всё 2-3 минуты на огне чуть ниже среднего.
Отварные макароны добавьте в сковороду к овощам и курице.
Перемешайте, готовьте ещё 1-2 минуты, помешивая, чтобы макароны пропитались соусом.
Макароны с курицей, кабачками и болгарским перцем готовы.
Приятного аппетита!
