3 порции
50 мин (ваши
25 мин)
Интересное жаркое с неожиданным, но многими любимым ингредиентом — макаронами. Сытный картофель, мягкие макароны и нежное куриное филе отлично сочетаются и дополняют друг друга. Цвет и уместную кислинку добавляет блюду томатная паста, а чеснок придаёт аппетитный аромат.
Продукты
(на 3 порции)
Картофель — 350 г (3 шт.)
Куриное филе — 250 г
Макароны — 100 г
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Чеснок — 2-3 зубчика
Томатная паста — 30 г
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Соль — 0, 75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки
Пошаговый фото рецепт
Картошка, тушенная с курицей и макаронами
Подготовьте все ингредиенты. Макароны выбирайте любой формы, но из твёрдых сортов пшеницы. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте порционными кусочками небольшого размера и выложите в глубокую сковороду (или толстостенную кастрюлю) с разогретым растительным маслом.
Обжарьте на умеренном огне 5-8 минут, помешивая, до изменения цвета.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, добавьте в сковороду. Обжарьте всё на небольшом огне 3-4 минуты, помешивая.
Морковь очистите, натрите на тёрке тонкой соломкой и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты на небольшом огне.
Картофель очистите, промойте и нарежьте средними кусочками (я разрезала на 4 части). Выложите в сковороду, обжарьте всё на маленьком огне почти до готовности картофеля (зависит от сорта и размера нарезанных кусочков). Мне понадобилось около 15 минут.
Спустя время добавьте томатную пасту, очищенный и измельчённый чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Готовьте 2 минуты на небольшом огне, помешивая.
Параллельно вскипятите любым способом 300 мл воды.
Всыпьте макаронные изделия.
Влейте 300 мл кипятка. Уровень воды должен быть выше содержимого сковороды на 1 см.
Перемешайте и доведите до кипения.
Готовьте под крышкой на маленьком огне до готовности макарон, 10-15 минут (или время приготовления, указанное на упаковке, плюс 2-3 минуты). Пару раз во время приготовления перемешайте, попробуйте на вкус, при необходимости добавьте специй.
Картошка, тушенная с курицей и макаронами, готова.
Приятного аппетита!
