6 порций
6 часов (ваши
20 мин)
Вкусное и полезное банановое мороженое из сметаны. Сам процесс приготовления не требует много времени, так как сложного ничего нет. Десерт получается очень ароматным благодаря банану, с кисло-сладким вкусом. Мороженое по данному рецепту отлично подойдёт для диетического питания, а также его можно смело давать деткам.
Продукты
(на 6 порций)
Бананы — 300 г (вес в очищенном виде)
Сметана 20 % — 250 г
Сок лимонный — 30 мл
Сахарная пудра — 30 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецепт
Банановое мороженое из сметаны
Подготовьте все ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности.
Очистите бананы от кожуры и нарежьте кружочками. Переместите в глубокую миску.
Влейте лимонный сок. Если банан довольно сладкий, сок лимона добавит небольшую кислинку и предотвратит потемнение банана.
Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.
К банановому пюре добавьте сметану. Перемешайте венчиком либо миксером на небольших оборотах, чтобы предотвратить разбрызгивание.
Всыпьте сахарную пудру. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Если сладости мало, добавьте ещё немного сахарной пудры.
Если у вас есть мороженица, воспользуйтесь ею. Это немного ускорит процесс замораживания десерта. На моей кухне такой техники нет, поэтому я буду замораживать мороженое в пластиковом ведерке с крышкой. Можно взять любой контейнер с крышкой, пригодный для заморозки.
Выложите бананово-сметанную массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру на 5-6 часов.
Через час достаньте контейнер из морозилки и хорошо перемешайте мороженое, чтобы разбить ледяные комочки.
Ещё через час достаньте мороженое из морозилки и хорошо перемешайте. Можно повторить процедуру ещё пару раз для более равномерной заморозки без ледяных комочков. Я этого не делала, после двух перемешиваний отправила в морозилку до полного замораживания.
Домашнее банановое мороженое из сметаны готово. Получилось 600 г готового мороженого.
Перед подачей мороженое немного подержите при комнатной температуре, чтобы оно стало более мягким, а затем подавайте к сладкому столу.
Приятного аппетита!
